27 juin 2017
Cuisses de poulet aux petits légumes
Pour 6 personnes
Sur le plan de travail :
- 6 cuisses de poulet sans peau
- 1 cuillére à soupe d'huile d'olive
- 1 oignon en lamelles
- 2 gros blancs de poireaux
- 20 centilitres de vin blanc sec
- 400 grammes de tomates pelées et concassées
- 2 gousses d'ail
- 1 bouquet de persil plat
- Sel et poivre
Faire revenir les cuisses de poulet dans l'huile sur toutes les faces.
Ajouter l'oignon.
Couper les blancs de poireau en petits morceaux et les faire revenir avec le poulet.
Ajouter le vin blanc, puis les tomates concassées, l'ail et le persil ciselé.
Saler et poivrer
Couvrir et cuire 20 minutes à feu doux.
Mélanger de temps en temps.
Suggestion :accompagnement : des farfalles
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