Filet mignon en goulash

Pour 4 personnes

Sur le plan de travail :

• 1 filet mignon de 400 grammes
  
• 1 cuillère à café de paprika
• 1 cuillère à café de curry
• 20 centilitres de vin blanc
• 10 centilitres de bouillon de volaille
• 10 cuillère à café de crème allégée à 5%
  
• Quelques légumes vapeur surgelés
• Sel et poivre

 

Couper la viande en cubes.
Faire revenir les morceaux de viande dans une sauteuse recouverte d'une feuille de cuisson.
Saupoudrer d'épices.

Ôter la feuille de cuisson et mouiller avec le vin blanc et le bouillon.
Laisser mijoter 15 minutes.
Quand la sauce a réduit, ajouter la crème fraîche.

Servir bien chaud avec les pâtes et les légumes.

Comments

[Diane]

Ça l'air vraiment bon...