Articles populaires – Les assiettes de Lucile

2 mars 2016

Macaronis poire gorgonzola

Pour 2 personnes (WW : 9 PP/P) Sur le plan de travail : 125 grammes de macaronis crus 2 poires 1 cuillerée à café de beurre demi-sel 65 grammes de gorgonzola Quelques feuilles de basilic Sel & poivre Mettre à chauffer 1 litre d'eau salée et faire cuire...

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8 mars 2016

Chou à la bretonne

Pour 4 personnes (WW : 4 PP/P) Sur le plan de travail : 1 oignon 1 chou vert frisé 1 cuillerée à café d'huile d'olive 12 tranches d'andouille de 15 grammes 100 grammes de châtaignes cuites 1 cuillerée à café de poivre en grain blanc Sel Peler et émincer...

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20 juin 2015

Aiguillettes de poulet grillées au four

Pour 6 personnes (WW : 5 PP/P) Sur le plan de travail : 10 centilitres de lait écrémé 1 cuillerée à café de graines de fenouil 8 cerneaux de noix de pécan 60 grammes de chapelure 1 cuillerée à café de paprika 1/4 de cuillerée à café de cumin en poudre...

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6 avril 2015

Curry de porc au lait de coco

Pour 4 personnes (WW : 7 PP/P) Sur le plan de travail : 480 grammes de filet mignon de porc 2 gousses d'ail 100 grammes d'oignons 40 grammes de gingembre frais 2 cuillerées à café d'huile d'olive 1/2 tablette de bouillon de boeuf 2 cuillerées à soupe...

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28 août 2015

Nouilles à la viande

Pour 4 personnes (WW : 8 PP/P) Sur le plan de travail : 400 grammes de filet mignon de porc 4 cuillerées à soupe de sauce soja 2 cuillerées à soupe d'alcool de riz 2 cuillerées à café de sauce chili 2 cuillerées à soupe de gingembre hâché 4 gousses d'ail...

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23 juillet 2015

Paella rapide

Pour quatre personnes (WW : 7 PP/P) Sur le plan de travail : 2 escalopes de poulet (200 grammes) 1 poivron vert 1 poivron rouge 1 oignon doux 2 gousses d'ail 120 grammes de riz à risotto 1 tablette de bouillon de volaille 1 dosette de safran 3 cuillerées...

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11 décembre 2016

Jalousies aux poires

Pour 4 personnes Sur le plan de travail : 4 poires 1cuillère à soupe de beurre léger 39-41% 1 cuillère à soupe de vergeoise 1 cuillère à café de gingembre en poudre 1 cuillère à café de cannelle en poudre 1 pâte à tarte feuilletée (150 grammes) Préchauffer...

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15 octobre 2015

Carbonnade à la flamande

Pour 6 personnes (WW : 8 PP/P) Sur le plan de travail : 600 grammes de boeuf (jumeau) 400 grammes d'oignons 4 tranches de pain d'épice 2 cuillerées à café de moutarde fine 2 cuillerées à café de fond de veau 6 pommes de terre 4 cuillerées à café d'huile...

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24 avril 2017

Rouelle de porc à l'ananas

Pour 4 personnes Sur le plan de travail : 1 rouelle de porc d'environ 1,5 kg 2 gros oignons doux 3 gousses d'ail 4 feuilles de sauge 2 centimètres de gingembre frais 1 cuillère à soupe de sauce teriyaki 1 cuillère à soupe de sauce soja 4 cuillères à soupe...

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17 novembre 2015

One pot pasta saumon et lait de coco

Pour 4 personnes (WW : 11 PP/P) Sur le plan de travail : 250 grammes de pâtes 2 morceaux de saumon coupés en gros dés 2 tomates coupées en huit 1 poivron vert coupé en lamelles 1 gousse d'ail coupée en morceaux 1 oignon émincé 1 bâton de citronnelle émincé...

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13 décembre 2016

Soupe verte minceur de salade à la roquette et à la mâche

Pour 4 personnes Sur le plan de travail : 200 grammes de mâche 200 grammes de roquette 2 pommes de terre moyennes 2 cuillerées à soupe de fromage blanc 0% 1 cube de bouillon de volaille dégraissé 1 cuillérée à café d'huile d'olive Sel & poivre Laver et...

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19 mars 2017

Soupe provençale

Pour 4 personnes Sur le plan de travail : 200 grammes de courgettes 1 aubergine 1 poivron rouge 1 poivron jaune 200 grammes de tomates ou 1 petite boîte de tomates pelées 4 échalotes 2 oignons 4 gousses d'ail 1 branche de thym 3 feuilles de laurier 1...

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27 avril 2017

Pâtes aux champignons et crème de roquette

Pour 4 personnes Sur le plan de travail : 250 grammes de pousses de roquette 15 centilitres de crème allégée 4% 1 gousse d'ail 2 échalotes 4 cuillères à café d'huile 800 grammes de champignons (pleurotes, girolles, chanterelles, etc.) 120 grammes de pâtes...

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12 juin 2017

Assiette de colin au brocoli

Pour 4 personnes Sur le plan de travail : 450 grammes de filets de colin 300 grammes de fleurettes de brocoli 300 grammes de pommes de terre 1 cuillère à café de persil haché 1 litre de court-bouillon pour poisson 10 centilitres de lait demi-écrémé 2...

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14 février 2017

Poulet au citron et à la crème

Pour 4 personnes Sur le plan de travail : 2 gousses d'ail 2 oignons blancs 6 escalopes de poulet (1 kilo) 1/4 cuillère de piment d'Espelette Le jus de 4 citrons et le zeste 2 cuillères à café d'huile d'olive 1 tablette de bouillon de volaille 20 centilitres...

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14 avril 2016

Tartelettes aux tomates cerises, au chèvre et à l'estragon

Pour 4 personnes (WW : 4 PP/P) Sur le plan de travail : 200 grammes de pommes de terre 100 grammes de courgette 15 grammes de farine de riz 1 barquette de tomates cerises Estragon 100 grammes de bûche de chèvre 12 pulvérisation d'huile Sel et poivre Préchauffer...

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29 mars 2016

Spaghettis, sauce parmesane à l'aubergine

Pour 4 personnes (WW : 4 PP/P) Sur le plan de travail : 250 grammes d'aubergine 2 centilitres d'huile d'olive 1 grosse pincée d'origan 1 gousse d'ail 1 oignon 300 grammes de chair de tomates 120 grammes de spaghettis 3 cuillerées à soupe de persil ciselé...

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5 avril 2016

Tartiflette à la cancoillotte

Pour 6 personnes (WW : 4 PP/P) Sur le plan de travail : 700 grammes de pommes de terre 1 oignon 100 grammes de filet de bacon 100 grammes de crème légère à 4-5% 150 grammes de cancoillotte à 6-12% Sel & poivre Préchauffer le four à 200° (thermostat 6-7)....

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16 juillet 2016

Tournedos aux oignons caramélisés

Pour 4 personnes (WW : 6 PP/P) Sur le plan de travail : 6 oignons 2 cuillerées à café d'huile d'olive 18 centilitres de vinaigre balsamique 4 tournedos de filet de boeuf de 150 grammes Salade 4 pommes de terre thym basilic (poudre) 2 gousses d'ail Sel...

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27 août 2016

Haricots blancs façon brandade de morue

Pour 4 personnes (WW : 7 PP/P) Sur le plan de travail : 2 endives 1 grosse échalote 1 cuillerée à café de fumet de poisson 300 grammes de haricots blancs cuits et égouttés 480 grammes de morue dessalée 80 grammes d'emmenthal râpé Sel et poivre Préchauffer...

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16 janvier 2016

Crème de fèves au chorizo

Pour 4 personnes Sur le plan de travail : 500 grammes de fèves surgelées pelées 20 centilitres de crème fraîche 12 rondelles de chorizo 1/2 bouquet de ciboulette 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive Sel et poivre du moulin . Placer les fèves décongelées...

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8 septembre 2016

Canard sauté café chocolat

Pour 2 personnes (WW : 5 PP/P) Sur le plan de travail : 250 grammes d'aiguillette de canard 1 cuillerée à café de mélange 5 épices ou de bois d'Inde 20 pulvérisations d'huile en spray 1/2 petit céleri rave (250 grammes) 150 grammes de salsifis cuits en...

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31 décembre 2016

Filet mignon patates douces et kiwis

Pour 4 personnes Sur le plan de travail : 800 grammes de filet mignon 3 patates douces 5 kiwis 1 échalote 3 cuillerées à soupe de miel 1 cuillerée à café de gingembre en poudre 3 cuillerées à soupe de crème fraîche 1 litre de lait Huile, beurre, sel et...

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7 mars 2017

Velours façon endives au jambon

Pour 4 personnes Sur le plan de travail : 6 endives 1 échalote 1 cuillère à café d'huile d'olive 50 centilitres d'eau 1 tablette de bouillon de légumes 2 tranches de jambon blanc fumé découenné dégraissé 30 centilitres de lait demi-écrémé 2 cuillères...

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6 janvier 2017

Hachis camarguais

Pour 4 personnes Sur le plan de travail : 4 petites courgettes 3 cuillères à café d'huile d'olive 90 grammes de riz cru 5 centilitres de vin blanc sec 1 oignon émincé 400 grammes de steak haché à 5% 1 cuillère à soupe d'ail haché 1 cuillère à café d'herbes...

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