Crème de céleri au parmesan

Pour 4 personnes

Sur le plan de travail :

• 1 céleri rave (500 grammes)
  
• 4 tranches de jambon cru
• 100 grammes de pommes de terre
• 4 tranches de pain de campagne
• 33 centilitres de crème liquide
• 80 grammes de parmesan
• 1 filet d'huile d'olive
• Sel et poivre

 

Couper le céleri et les pommes de terre épluchés  en petits morceaux  et les faire cuire avec la crème dans 70 centilitres d'eau à feu doux pendant 45 minutes.
Ajouter 3/4 du parmesan et mixer.

Préchauffer le four à 180°.
Poser le jambon sur les tranches de pain.
Saupoudrer avec le reste de parmesan et enfourner 10 minutes.

Servir la soupe avec un filet d'huile d'olive et la tartine grillée.

Comments

[Diane]

Oh que ça a l'air bon, j'adore le céleri rave.



J'achète.