Tajine de dinde au citrons confits

Pour 4 personnes (WW : 7 PP/P)

Sur le plan de travail :

• 1 oignon
  
• 1 gousse d'ail
• 400 grammes de dinde dans le filet
• 1 cuillerée à café d'huile d'olive
• 1/2 dose de safran
• 12,5 centilitres de vin blanc
• 12,5 centilitres d'eau
• 120 grammes de semoule à couscous
• 2 citrons confits
• 1/2 cuillerée à café de coriandre
• 100 grammes d'olives vertes
• Sel & poivre

 

Émincer les filets de dinde en cubes. Éplucher l'ail et l'oignon.
Les émincer.
Faire chauffer le wok avec l'huile d'olive.
Y  faire revenir les cubes de dinde puis ajouter l'ail et l'oignon.
Saupoudrer de safran, verser le vin blanc et l'eau, saler, poivrer, et bien mélanger.
Laisser cuire 10 minutes à feu doux.

Préparer la semoule selon les instructions notées sur l'emballage.

Couper les citrons confits en petits quartiers et hacher la coriandre.
Les incorporer à la poêlée avec les olives et laisser mijoter 5 minutes à feu doux.

Déposer la semoule sur les assiettes puis recouvrir de la poêlée de dinde .

Comments

[diane]

Testé j'adore (j'aime la semoule aussi tellement tellement)

[diane]

A retenir car j'ai tout ce qu'il faut. Ça a l'air tellement bon.